🍾 Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut.⠀⠀
nr 7555; 300 kr⠀⠀
🇫🇷 Frankrike, Champagne.⠀⠀
🍇 86% Pinot Noir och 14% Chardonnay.⠀⠀
🍭 0,9 g/100 mL (Brut).⠀⠀
👃🏼 Elegant och diskret med fruktiga toner av mogna äpplen, päron, citrusfrukter och mineral.⠀⠀
💋 Torr, frisk och fruktig med aromer som gula äpplen, apelsinskal, stenfrukter, gula mogna päron som blandas med vita blommor, nötter och mineral.⠀⠀
🏡 Alexandre Bonnet är beläget mitt i Les Riceys, delvis känd för ideala förutsättningarna för just Pinot Noir-druvan tack vare branta kalkstenssluttningar och frodig lera som översta jordmånslager. Bonnet är ett relativt ungt hus som grundades 1973 och där den nuvarande vinmakaren, Alain Pailley, varit med sedan 1985. Tack vare att huset äger sina egna vinodlingar kan de välja ut de bästa druvorna och vinifiera olika vingårdslägen separat. ⠀⠀
👤 Denna skapelse har verkligen gått igenom en riktig försköning och nuvarande cuvée är mycket högkvalitativ och generös. När jag provade den för många år sedan skrev jag ”…dess extrema surhet lätt tar över alla smaker”, men så är det inte nu längre! Helt plötsligt möts man av härliga gula äpplen, mogna päron, citrus, stenfrukter och mineralitet. Eftersmaken är lång och trivsam. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder av 25 år och i champagnen ingår 40% reservvin som hjälper till med komplexiteten. Den ligger på sin jästfällning under 54 månader. Det här visar verkligen att man måste våga prova bubbel igen även om man inte gillade den. En fenomenal ökning från betyget 5,0 till 8,5! Världsrekord!⠀⠀
🕰️ 2021-2025 (viss lagringspotential)⠀⠀⠀
🏅 8,5 (mycket bra Champagne)!⠀
💲 Prisvärd
0 kommentarer