juni 22, 2018
| 15 kommentar

Desbordes-Amiaud Premier Cru 1989

7,5🏅 · Blanc de Noirs · Brut🍭 · Champagne
Tillbaka till föregående sida

ANNONS:

ferrari
ferrari

? Desbordes-Amiaud Premier Cru 1989
? nr 78300; 675 kr
? 100% Pinot Noir.
? 0,65 g/ 100 ml (Brut).
?? Diskret, komplex och med toner av moget äpple, honung, plommon och mandel.
? Torr, diskret och komplex. En hög syra omsveper aromer som rött äpple, apelsin, grapefrukt, citronskal, rostat bröd, honung, nötter och choklad.
? Under 27 år tilläts denna skapelse ligga på jästfällningen innan den degorgerades i juli förra året. Det är nästan 10 gånger längre än normalt! Den kommer från huset Desbordes-Amiaud som hittas i Premier Cru-byn Écueil, strax sydväst om Reims. Det som först slår mig är den låga kolsyrehalten samt att den har en härligt gyllene lyster. Både doften och smaken är rätt diskreta initialt, men ändrar karaktär med stigande temperatur, till en mer balanserad kreation. Det är häftigt att syran fortfarande är så närvarande, men det kanske är därför man valt att vänta så länge innan den släpptes till marknaden, vad vet jag. Riktigt häftigt att prova en champagne som är så gammal! Jag tycker dock att den är snäppet sämre än 1988an som fanns tillgänglig förra året.
? 7,5 (bra champagne)!

Att öppna en flaska från 1989 på den ikoniska ”Morgonbryggan” i Torekov känns som en bra start på mitt midsommarfirande! _______________ ? Desbordes-Amiaud Premier Cru 1989 (nr 78300; 675 kr). 100% Pinot Noir. 0,65 g/ 100 ml (Brut). ? Diskret, komplex och med toner av moget äpple, honung, plommon och mandel. Torr, diskret och komplex. En hög syra omsveper aromer som rött äpple, apelsin, grapefrukt, citronskal, rostat bröd, honung, nötter och choklad. Under 27 år tilläts denna skapelse ligga på jästfällningen innan den degorgerades i juli förra året. Det är nästan 10 gånger längre än normalt! Den kommer från huset Desbordes-Amiaud som hittas i Premier Cru-byn Écueil, strax sydväst om Reims. Det som först slår mig är den låga kolsyrehalten samt att den har en härligt gyllene lyster. Både doften och smaken är rätt diskreta initialt, men ändrar karaktär med stigande temperatur, till en mer balanserad kreation. Det är häftigt att syran fortfarande är så närvarande, men det kanske är därför man valt att vänta så länge innan den släpptes till marknaden, vad vet jag. Riktigt häftigt att prova en champagne som är så gammal! Jag tycker nästan att den är snäppet bättre än 1988an som fanns tillgänglig förra året. ? 8,0 (mycket bra champagne)! _______________ @champagneklubben @karehallden @champagne_elodied
Taggar: spumante skål torekov capclassique crémant prosecco sparklingwine franciacorta mousserande skumpa ? bubbel sekt trentodoc cava gott ? bubblor bjäre vardagslyx espumante lyx livetsgoda trento champagne englishsparklingwine
Länk till inlägget Jun 22, 2018 @ 12:10

Du kanske även uppskattar:

Desbordes-Amiaud Premier Cru 1997Desbordes-Amiaud Premier Cru 1997 Recension på Instagram Oct 28, 2017 @ 19:08 Cattier Brut Premier Cru Recension på Instagram Jan 24, 2017 @ 21:54

Lämna en kommentar

15 Kommentarer

  1. tastebyjoy
    tastebyjoy på juni 22, 2018 på 10:27

    Låter förträffligt, skål och en riktigt trevlig Midsommar ?

    Svara
  5. mousserande.se
    mousserande.se på juni 22, 2018 på 11:40

    @stefanlindstrom82 88an var bättre, men de är båda rätt sura faktiskt.

    Svara
  6. 358normamagnum
    358normamagnum på juni 22, 2018 på 11:47

    Ooooo! Hur lång tid tar det att simma Kattvik-Torekov????

    Svara
  7. janssondaniel
    janssondaniel på juni 22, 2018 på 11:58

    Va i deras källare för några veckor sedan! Testade -88, -89 och -90. Fastnade helt klart för deras -88. Snart test på -83

    Svara
  9. veckans_vin
    veckans_vin på juni 22, 2018 på 13:39

    Min ligger kvar i källaren. For now. ??

    Svara
  10. lollos_naglar
    lollos_naglar på juni 23, 2018 på 08:27

    App app visa bild på den ÖPPNADE flaskan ?

    Svara
    • Ulf
      Ulf på november 29, 2021 på 15:40

      Mycket speciell! Intressant och god.

      Svara
  11. mousserande.se
    mousserande.se på juni 23, 2018 på 08:42

    @lollos_naglar OK att visa upp en tom? Blev inga fina bilder på den öppnade pga. vinden som blåste bort mycket av innehållet

    Svara
  12. lollos_naglar
    lollos_naglar på juni 23, 2018 på 18:27

    @mousserande.se jaja så kan man också svara… ?

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Utforska även

 

Champagne

Crémant

Mousseux

 

Cava

Corpinnat

 

Spumante

Prosecco

Franciacorta

Trentodoc

 

British Fizz

 

Sekt

 

Cap Classique

 

Tips på tilltugg

Recept

ANNONS:

ferrari
ferrari

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Ta del av nyheter från oss på Mousserande!