🍾 Henriot Millésime 2008.⠀
🇫🇷 Frankrike, Champagne.⠀
nr 77710; 609 kr
🍇 50% Pinot Noir och 50% C.⠀
🍭 0,6 g/100 mL (Brut).⠀
👃🏼 Fruktig och frisk doft med inslag gula samt rött äpple, citrus och ljust bröd.⠀
💋 Torr, frisk och lätt utvecklad smak med toner av gula och röda äpplen, citronskal, grapefrukt, lime, nougat, nötter, mineral och ljust bröd.⠀
🏡 Huset Henriot har egentligen anor från mitten av 1600-talet, men själva champagneproduktionen initierades först 1808, vilket de även skriver ut på etiketten. Huvudsätet ligger i Reims och man producerar ungefär en miljon flaskor årligen.⠀
👤 Just denna skapelse är från det fenomenala året 2008 och har legat sex år på jästen. Denna årgång är Henriots 200 års jubileum 1808-2008. Champagnen är en blandning av druvor från över 10 olika crus, både Grand Cru och 1er Cru, mestadels från Montagne de Reims och Côte de Blans: Chouilly, Avize, Trépail, Vertus, Verzy, Mailly, Avenay Val d’Or och Mareuil sur Aÿ. Den har en initial grapefruktsyra som förväntas mattas av med tiden och öppna upp den, till viss del, dolda smakupplevelse som ligger lätt undantryckt. Jag gillar dock Henriots generellt mjuka och lena framtoning som bärs upp av en fin bakomliggande syra. Aromprofilen i denna kreation baseras främst på pigga citrustoner, härlig äppelfruktighet och ljust bröd. Vidare är det en viss mineralitet och nougatessens som förhöjer upplevelsen. Denna förväntar jag mig få en fin utveckling i minst 15 år till!⠀
🕰 2020-2034 (Stor lagringspotential).⠀
🏅 9,0 (Exceptionell champagne)!⠀
0 kommentarer