🏠 Pommery, Reims.
🍾 5 000 000 flaskor/år.
🌲 296 hektar mark.
📜 Alexandre-Louis Pommery och Narcisse Greno grundade Pommery & Greno redan 1836, men redan 1858, efter Alexandre-Louis bortgång, tar Louise Pommery över verksamheten varpå huset kallades för Veuve Pommery. Detta varade under några årtionden innan ”Veuve” togs bort och numera är det endast Pommery som gäller. 1990 ingår den i LVMH-gruppen och 2002 tog Vranken över.
🍇 Man odlar samtliga tre klassiska druvor själv samt för att täcka det enorma behovet köper man in 70% av den totala mängden.
💎 Cuvee Louise är den nuvarande prestigecuvéen vilken är en hyllning till änkan Pommery. Tre Grand Cru-byar (Avize, Aÿ och Cramant) används med den klassiska 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir samt helt utan tillsatt socker.
👤 Louise Pommery lanserade världens första brut champagne och innan det var de flesta champagner mycket söta. Kopplingen till Sverige har funnits sedan 1955 och både när Kung Carl XVI Gustaf och Kronprinsessan Victoria gifte sig, 1976 samt 2010, serverades Pommery. Vad gäller Pommerys stil så brukar den ofta klassas som blommig med härliga toner av rosor och vita blommor som doftar underbart under sommarkvällarna. Vidare är den även rätt stram och mineraldriven med en mycket unik aromprofil som återkommer i samtliga skapelser. Enligt Champagnelegenden Richard Juhlin är det diverse mikrober och jästsvampar som lever i champagnekällaren som avger dessa aromer vilka, på ett eller annat sätt, tar sig in igenom flaskans kapsyl under lagringen och sätter sin unika prägel. Via Systembolaget finns fyra olika cuvéer vilka ni finner nedan.
‼️ Mitt främsta tips när det gäller detta hus är att dofta lite extra vid upphällning. Ni som varit i Pommerys champagnekällare kommer att känna igen den karaktäristiska doften därifrån.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pommery Brut Royal (nr 7590; 395 kr)
Pommery Apanage BdB (nr 75319; 399 kr)
Pommery Brut Royal Rosé (nr 72322; 439 kr)
Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2004 (nr 95425; 1199 kr)⠀⠀⠀⠀⠀


Taggar: pommery bubbel skumpa 🍾 champagne mousserande
Länk till inlägget jan 02, 2020 @ 19:43

Du kanske även uppskattar:

Pommery Brut Royal Rosé Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2004 Pommery Apanage Blanc de Blancs Pommery Apanage Blanc de Blancs