Tänkte idag jämföra mousserande vin i ett glas som främst är designat att framhäva andra vintyper. Jag börjar i den extrema ändan och jämför Orrefors Difference Sparkling med Orrefors Difference Mature!
Visst är det skillnad, speciellt i doftspektrat, där Mature uppvisar en tydligare nötighet och russinarom samt en amplifierad honungston! Hos Sparkling känner man, å andra sidan, en tydligare fräschör och mer mogna tropiska frukter. När det gäller smaken är de rätt lika, men troligtvis luftades de lite för kort för att någon skillnad skulle uppstå. Bubblorna försvann snabbare i Mature, men det var väntat. Dock när det gäller Celebris så spelar det inte så stor roll då den är underbar även som stilla vin. Summa summarum kan man konstatera att det absolut är värt att prova lite olika glasformer för att framhäva just den aromprofil som man önskar.
_______________
? Gosset Celebris Extra Brut 2004 (nr 99699; 892 kr).
45% Pinot Noir och 55% Chardonnay.
0,5 g/100 g (5 g/L).
? Komplex och utvecklad doft med härligt diskret fruktiga toner av honung, tropiska frukter, moget äpple och nötter.
Torr, fruktig, komplex och utvecklad. Fantastiska nyanser av ananas, persika, citronskal och kryddor sammanlänkas med en härligt mogen äppelfruktighet, honung, nötter och mineral. Fin och balanserad syra och en underbart lång eftersmak.
Champagnehuset Gosset är inte bara det äldsta, nu existerande, vinhus utan även en personlig favorit! Tidigare har Celebris 2002 legat högst upp på min topplista, men nu när den ersätts med 2004an tar den nya årgången that enkelt 2002ans plats. Det är något med äppelfruktighetens friskhet och dess kaxiga syra som hålls i schack med tropiska frukter som jag finner hypnotiserande! Jag upplever att den mognat aningens snabbare än 2002an, men att upplevelsen är relativt likartad!
? 9,5 (exceptionellt)!
_______________
Taggar: lyx gossetcelebris sekt bubblor celebris gossetcelebris2004 cava gott champagne bubbel englishsparklingwine franciacorta ? skumpa gosset mousserande espumante trento livetsgoda skål prosecco prestigechampagne crémant vardagslyx prestige spumante trentodoc
ANNONS:
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
ANNONS:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
Bästa glasen! Ja, bägge två! ?
Skippade Orrefors och köpte Riedel efter att Orrefors dumpat kvalitén mot 10 år sen. Veritas-serien är det mest prisvärda man kan köpa 549kr/2-pack mot Difference som går på 499kr/st. Lägg till att gå från traditionell flöjt till de nya vitvinsglashybriderna (vidare kupa) vilket öppnar upp för större doft och smakupplevelse!
WOW!
?
Volym ger mer doft. Med 5 grundsmaker håller de miljarder lukter att urskilja en större del att spela. De spelar en mycket stor roll.
@victorgoldea vad menar du att Orrefors dumpade kvalité? Diffrence serien är munblåst i Småland made in Sweden. Veritas är ett glas som maskin tillverkas. Och gör det väldigt bra. Men att säga att Orrefors dumpade kvalité på glas som görs i Sverige är ett falskt påstående.
@onskakungsbacka jämför ett äldre Orrefors-glas med ett nytt och återkom. Tyvärr betyder inte munblåst i Småland nödvändigtvis kvalité.
@victorgoldea förstår inte riktigt vad du menar nu…. Har äran att jobba med @orrefors i 25 år. Jämför gärna äpplet mot äpplet. Orrefors gör vissa glas utomlands. Tror att det är dem DU menar @victorgomdea Då finns det en skillnad.
Kul med en 9,5! Har något ens fått en 10a? @mousserande.se
@hammarlundfilip Inte ännu, men när jag gör det så hojtar jag till rejält
@mousserande.se så är denna den bästa hittills? Jag mer än hoppas att du gör! ?
Det är så intressant hur glasen kan höra så stor skillnad i doften!
@onskakungsbacka @viktorgoldea Har både Difference och Veritas hemma. Båda presterar extremt bra när det skall doftas och smakas. Den största skillnaden skulle jag säga är att Veritas glaset är jag livrädd för varje gång jag diskar. Det känns oerhört skört i jämförelse med glas från Orrefors. Ett av mina Veritas glas exploderade i händerna på mig en gång. Så när det gäller kvalité så får @orrefors den största tummen upp ?
Nice post!
Skulle du säga att Orreforsglasen är värda att beställa och dricka ur (som finare/provsmakningsglas)? Lurar på en beställning just nu. Har beställt zalto/zaltify och står mellan Orrefors och Lehmann just nu till nästa beställning…
@arcanon Jag använder Difference när jag provar samtliga mousserande viner då jag även använder glaset för att njuta. Den har en relativt lång hals i jämförelse me andra glas, men det ser jag som ett plus. Lehnann är också bra arommässigt, men jag tycker att Orreforsglasens rundning ligger finare i handen. Har tyvärr inte provat Zalto ännu, men ser att många använder dem.
Tack så hemskt mycket för ditt svar. Jag dumförklarad frun häromdagen typ när jag hävdade att difference var av flöjt-typ och att den inte dög för provsmakning… (förlåt @pejtra – beställer 2-4 st med detsamma )
@arcanon De är ett mycket fint hantverk bakom och de är av tulpantyp