Skål på er! Här sitter och och njuter lite vällagrad champagne till en härlig sashimi-inspirerad kreation. Mycket mumsigt må jag säga.
_______________
? Castelnau Millésime Brut 2004 (nr 73175; 429 kr).
70% Pinot Noir och 30% Chardonnay.
1,2 g/100 ml (Brut).
? Doften är mycket komplex och har tydlig arom av honung, äpple, lime, plommon och brioche.
Smaken är härligt torr, frisk och komplex med väl balanserad syra. Väldigt trevliga toner av honung, rött äpple, päron, mogna citrusfrukter, aprikos, pomerans och ljust bröd. Eftersmaken är lång med viss mineralkaraktär.
Skapelsen har legat på jästfällningen i hela 12 år vilket bildat en komplex kreation med en härligt utvecklad karaktär. Den är ljust gul med många och långvariga bubblor som sprider en härligt utvecklad arom av primärt äpple, lime och honung. Smaken är mycket komplex och upplevs mogen. Det är sällan man hittar så pass långlagrade champagner för strax över 400 kr.
? 8,5 (mycket bra champagne)!
_______________
Taggar: ? sekt trento ? vardagslyx bubbel crémant cava livetsgoda trentodoc franciacorta lyx gott mousserande bubblor skumpa espumante prosecco spumante champagne torsdagsmys englishsparklingwine skål
ANNONS:
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
ANNONS:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
Mmmmm såååå gott!! Älskar sashimi! Och ännu bättre med champagne till! ? @mousserande.se
Åh den kombinationen!
Ser väldigt gott ut! ?
Love
Åååå vad gott det såg ut
Härligt, ser fantastiskt ut! ??
@annaohlsson67 Det var underbart