Letar du efter tips på bra mousserande vin?

Då har du kommit helt rätt!
Vi recenserar, betygsätter, kommenterar och tipsar om alla typer av mousserande vin!

Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Månadens tips

Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne

Duval-Leroy Brut Organic

Senaste recensionerna

Sugen på en champagneprovning?

Vi kör både digitalt och på slott

Vi har två olika koncept för att prova bubbel; digitalt via olika plattformar (Instagram, Facebook och YouTube) samt i Ulfsunda Slotts  vinkällare från 1400-talet!

De digitala provningarna sparas och kan ses igen helt gratis här på sidan! Ett perfekt sätt att prova med vänner och bekanta när det passar en själv.

Är du intresserad att lära dig mer om bubbel så föreslår jag att du kollar vad vi har att erbjuda just nu genom att klicka på länken nedan.

Tips på tilltugg

Toast Pelle Janzon

Toast Pelle Janzon

Mumsigt till mousserande: Toast Pelle Janzon⁠⁠ För 2 personer, tar 10 min att tillaga. Detta behövs: 2 rostbröd 200 g oxfilé 80 g löjrom 2 ägg 1/2 rödlök 2 msk pepparrot 2 msk gräslök 1 citron 2 msk crème fraîche Smör Salt Peppar Så här gör du: Skär oxfilén i mycket...

Rågcripsps med Bavbaria Blu och kvittenmarmelad

Rågcripsps med Bavbaria Blu och kvittenmarmelad

Mumsigt till mousserande: Rågcripsps med Bavbaria Blu och kvittenmarmelad⁠⁠ För 4 personer, tar 5 min att tillaga. Detta behövs: 24 rågkrustader (jag använder Linkosuo's) 150 g Bavaria blu 25 g Membrillo (kvittengelé eller kvittenmarmelad) 1 röd paprika Bladspenat Så...

Räkor på smörstekt bröd med dillmajonnäs och löjrom

Räkor på smörstekt bröd med dillmajonnäs och löjrom

Mumsigt till mousserande: Räkor på smörstekt bröd med dillmajonnäs och löjrom⁠⁠ För 2 personer, tar 5 min att tillaga. Detta behövs: 8 stora räkor 2 skivor rostbröd 2 msk majonnäs 2 körsbärstomater 1 citron Ett knippe dill 4 tsk löjrom Smör Salt Så här gör du: Skala...

Smörstekt pilgrimsmussla med avokadokräm

Smörstekt pilgrimsmussla med avokadokräm

Mumsigt till mousserande: Smörstekt pilgrimsmussla med avokadokräm⁠⁠ För 2 personer, tar 10 min att tillaga. Detta behövs: 8-10 pilgrimsmusslor Lättsaltade chips 2 vilöksklyftor 1 avokado 1-2 msk crème fraîche 1 citron Smör Gräslök Laxrom Så här gör du: Mixa avokadon...

Gratinerade ostron med örtsmör

Gratinerade ostron med örtsmör

Gratinerade ostron är verkligen supergott! Mumsigt till mousserande: Gratinerade ostron med örtsmör⁠⁠ För 4 personer, tar 20 min att tillaga. Detta behövs: 12-16 ostron 2 st scharlottenlökar 1 knippe gräslök 1 knippe persilja 1 vitlöksklyfta 1 citron 75-100 g smör...

Bakad brie med tomatsalsa

Bakad brie med tomatsalsa

Ibland vill man ha det enkelt och gott - då passar denna rätten perfekt!⁠⁠ Mumsigt till mousserande: Bakad brie med tomatsalsa⁠⁠ För 4 personer, tar 25 min att tillaga. Detta behövs: 1 brietårta 1/2 rödlök 1 kruka basilika 10 cocktailtomater 1 msk balsamvinäger 1,5...

Brynt smör & Gruyèrekräm på tryffelchips

Brynt smör & Gruyèrekräm på tryffelchips

Alltså titta hit - ÅRETS kanske GODASTE tilltugg - Brynt smör & Gruyèrekräm på tryffelchips Vid mitt senaste besök på Ulfsunda Slott bjöds det på en ljuvlig Gruyèrekräm med hyvlad tryffel. Detta var startskottet till denna rätt som, enligt mig, är likvärdig i smak,...

Kombinera bubbel och ost!

Kombinera bubbel och ost!

Brukar du kombinera bubbel och ost? Det finns mängder med mousserande vin som passar bra till ost, allt från friska getostar till gräddiga och milda blåmögelostar, men tricket är att välja rätt kombination. ? De flesta ostar paras utmärkt med ett friskt och fruktigt...

Burrata med blodapelsin, korianderfrö och lavendelolja

Burrata med blodapelsin, korianderfrö och lavendelolja

Tips på förrätt inför fredagsmyset - Burrata med blodapelsin, korianderfrö och lavendelolja! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Lavendelolja: 2 msk olivolja, 1/2 tsk honung, 1/4 tsk torkad lavendel, 1/4 vitlök samt 1/2 tsk korianderfrön. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Värm olja i en liten kastrull på medel värme....

Laxkuber vända i en sriracha-marinad

Laxkuber vända i en sriracha-marinad

Laxkuber vända i en sriracha-marinad är ett enkelt och supergott tilltugg till bubblet! Blanda: ? sesamolja (1 msk) ? japansk soja (2 msk) ? riven vitlök (1 klyfta) ? sriracha (2 tsk)i en bunke. ? Tärna laxen (~400 g, gärna Salma eller Fröya) i stora tärningar och...

Vilka är vi?

En sida helt dedikerad till bubbel

En guide för all typ av mousserande vin (Champagne, Cava, Crémant, Prosecco, Sekt, Spumante, Alkoholfritt m.fl.) som startades den 12 mars 2015. Tanken är att porträttera de mousserande vin man kan få tag på idag, men som inte alltid visas upp. Det finns så otroligt många mousserande viner från olika delar av världen tillgängliga via Systembolaget samt privata aktörer och fler borde uppleva detta. Vi har provsmakat samtliga viner, betygsatt, recenserat och tipsat om, vad vi anser är, dåliga samt bra mousserande viner. Vi är minst två personer vi varje provning, men det förekommer även att vi är upp till sex individer.

Hoppas Du finner sidan intressant och att jag, åtminstone, fick dig att prova ett nytt mousserande vin en gång 🙂

bubbel provade

år sidan har existerat

följare på sociala medier