Letar du efter tips på bra mousserande vin?
Då har du kommit helt rätt!
Vi recenserar, betygsätter, kommenterar och tipsar om alla typer av mousserande vin!
Månadens tips
Diebolt-Vallois Prestige Brut
Senaste recensionerna
Populära val
Sugen på en champagneprovning?
Vi kör både digitalt och på slott
Vi har två olika koncept för att prova bubbel; digitalt via olika plattformar (Instagram och Facebook) samt på Näsby Slott!
De digitala provningarna sparas och kan ses igen helt gratis här på sidan! Ett perfekt sätt att prova med vänner och bekanta när det passar en själv.
Är du intresserad att lära dig mer om bubbel så föreslår jag att du kollar vad vi har att erbjuda just nu genom att klicka på länken nedan.
Tips på tilltugg
Löjromssemla med vispad crème fraiche & brynt smör
Mumsigt till mousserande: Löjromssemla med vispad crème fraiche & brynt smör För 2 personer, tar 10 min att tillaga. Detta behövs: 10 skivor rostbröd 1 dl crème fraiche 50 g smör 40 g löjrom 1 citron Dill Salt & peppar Så här gör du: Bryn 25 g smör och låt svalna....
Crème Ninon med torr Crémant de bourgogne
Mumsigt till mousserande: Crème Ninon med torr Crémant de Bourgogne För 2 personer, tar 10 min att tillaga. Detta behövs: 250g frysta gröna ärtor 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 hönsbuljongtärning 1-1,5 dl grädde 1/2 citron Crémant de Bourgogne Salt & peppar Smör till...
Toast Pelle Janzon
Mumsigt till mousserande: Toast Pelle Janzon För 2 personer, tar 10 min att tillaga. Detta behövs: 2 rostbröd 200 g oxfilé 80 g löjrom 2 ägg 1/2 rödlök 2 msk pepparrot 2 msk gräslök 1 citron 2 msk crème fraîche Smör Salt Peppar Så här gör du: Skär oxfilén i mycket...
Rågcripsps med Bavbaria Blu och kvittenmarmelad
Mumsigt till mousserande: Rågcripsps med Bavbaria Blu och kvittenmarmelad För 4 personer, tar 5 min att tillaga. Detta behövs: 24 rågkrustader (jag använder Linkosuo's) 150 g Bavaria blu 25 g Membrillo (kvittengelé eller kvittenmarmelad) 1 röd paprika Bladspenat Så...
Räkor på smörstekt bröd med dillmajonnäs och löjrom
Mumsigt till mousserande: Räkor på smörstekt bröd med dillmajonnäs och löjrom För 2 personer, tar 5 min att tillaga. Detta behövs: 8 stora räkor 2 skivor rostbröd 2 msk majonnäs 2 körsbärstomater 1 citron Ett knippe dill 4 tsk löjrom Smör Salt Så här gör du: Skala...
Smörstekt pilgrimsmussla med avokadokräm
Mumsigt till mousserande: Smörstekt pilgrimsmussla med avokadokräm För 2 personer, tar 10 min att tillaga. Detta behövs: 8-10 pilgrimsmusslor Lättsaltade chips 2 vilöksklyftor 1 avokado 1-2 msk crème fraîche 1 citron Smör Gräslök Laxrom Så här gör du: Mixa avokadon...
Gratinerade ostron med örtsmör
Gratinerade ostron är verkligen supergott! Mumsigt till mousserande: Gratinerade ostron med örtsmör För 4 personer, tar 20 min att tillaga. Detta behövs: 12-16 ostron 2 st scharlottenlökar 1 knippe gräslök 1 knippe persilja 1 vitlöksklyfta 1 citron 75-100 g smör...
Bakad brie med tomatsalsa
Ibland vill man ha det enkelt och gott - då passar denna rätten perfekt! Mumsigt till mousserande: Bakad brie med tomatsalsa För 4 personer, tar 25 min att tillaga. Detta behövs: 1 brietårta 1/2 rödlök 1 kruka basilika 10 cocktailtomater 1 msk balsamvinäger 1,5...
Brynt smör & Gruyèrekräm på tryffelchips
Alltså titta hit - ÅRETS kanske GODASTE tilltugg - Brynt smör & Gruyèrekräm på tryffelchips Vid mitt senaste besök på Ulfsunda Slott bjöds det på en ljuvlig Gruyèrekräm med hyvlad tryffel. Detta var startskottet till denna rätt som, enligt mig, är likvärdig i smak,...
Kombinera bubbel och ost!
Brukar du kombinera bubbel och ost? Det finns mängder med mousserande vin som passar bra till ost, allt från friska getostar till gräddiga och milda blåmögelostar, men tricket är att välja rätt kombination. ? De flesta ostar paras utmärkt med ett friskt och fruktigt...
Vilka är vi?
En sida helt dedikerad till bubbel
En guide för all typ av mousserande vin (Champagne, Cava, Crémant, Prosecco, Sekt, Spumante, Alkoholfritt m.fl.) som startades den 12 mars 2015. Tanken är att porträttera de mousserande vin man kan få tag på idag, men som inte alltid visas upp. Det finns så otroligt många mousserande viner från olika delar av världen tillgängliga via Systembolaget samt privata aktörer och fler borde uppleva detta. Vi har provsmakat samtliga viner, betygsatt, recenserat och tipsat om, vad vi anser är, dåliga samt bra mousserande viner. Vi är minst två personer vi varje provning, men det förekommer även att vi är upp till sex individer.
Hoppas Du finner sidan intressant och att jag, åtminstone, fick dig att prova ett nytt mousserande vin en gång.