🍾 Dominio de la Vega Expression Gran Reserva 2018.
nr 7955; 129 kr
🇪🇸 Spanien, Cava.
🍇 100% Macabeo.
🍭 mindre än 0,3 g/100 mL (Extra Brut).
👃🏼 En frisk och pigg doft som domineras av moget äpple, päron, citrus och ljust bröd.⠀
💋 Mycket torr, frisk och fräsch med inslag av gult äpple och päron med övrigt inslag av grapefrukt, nougat, rostat bröd, mandel och örter.⠀
🏡 Vinhuset Dominio del la Vega har fyra vingårdar i sin ägo; La Vega, El Pinarejo, La Muela och Losilla och vinmakare är Daniel Expósito. ⠀
👤 Druvorna till Expressión Gran Reserva kommer från La Vega där druvorna får växa på en platå bestående av kalkhaltig lerjord på 750 meters höjd. Rent tekniskt jäses den på ståltank och den tillåts sekundärjäsa hela tre år i deras källare. Vad som är kul är att den helt är gjord på en av de klassiska Cava-druvorna, Macabeo, vilket möjliggör ett bra tillfälle för specifika aromupplevelser. Själv finner jag att detta är en riktigt god och pigg cava, men som har underliggande mer komplexa toner vilka framträder med ökande temperatur. Gula äpplen, päron och graperfrukt, men även rostade toner, mandel och nougat. Riktigt bra!
🕰 2021-2028 (viss lagringspotential).⠀
🏅 8,5 (mycket bra Cava)!
0 kommentarer