Bollinger Special Cuvée Brut (provad 2020)

10 jul, 2020 | 8,5, Brut, Champagne, Favorit

🍾 Bollinger Special Cuvée Brut.
nr 7418; 499 kr
🍇 60% PN, 15% PM och 25% C.
🍭 0,6 g/100 ml (Brut).
👃🏼 Intensivt fruktig, röda äpplen, rostade toner, svagt nötig och med stor komplexitet.
💋 Torr och frisk med nyanser av röda äpplen, solmogen citrus, viss brödighet, tallbarr samt en viss nougat.
👤 Bollinger är ett champagnehus grundat 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger. Druvsammansättningen i Bollingers champagner domineras av Pinot Noir och alla har ett visst inslag av ekfatslagring, men inte för att ge smak utan för att främja mikrooxidationen. En riktig klassiker som sedan den brädade Dom Pérignon i Moonraker (1979) har en given plats i de flesta James Bond-filmer. Just detta är familjen Bollingers “enklaste” champagne, men det är inte simpla aromer som möter en när man för den till sina läppar. I Bollingers Special Cuvée känns husets unika smak lätt igen. Den är halmgul med en trivsam lyster samt små fina bubblor. Aromen i både smak och doft är komplexa och balanseras fint av en bra syra. Riktigt god och klarar uppvärmning utmärkt. En av mina favoriter!
🕰 2019-2029 (viss lagringsmöjlighet).
🏅 8,5 (mycket bra champagne).
💲 8,5 (betyg i relation till prisvärd).

Hur betygsätter du vinet?

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Prenumerera på vårt nyhetsbrev