𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Exton Park Blanc de Noirs Reserve Blend RB28.
🏷 nr 95524; 399 kr
🏴 Storbritannien, England
🍇 100% Pinot Noir.
🍭 1,0 g/100 mL (Brut).
👃🏼 Frisk och fräsch doft med toner av rött äpple, tropiska frukter, honung och mineral.
💋 Frisk och brödig smak med inslag av rött äpple, citrus, grapefrukt, mogna krusbär, smultron, ljust bröd, lime och mineral. Syran upplevs hög.
🏡 Exton Parks vingård ligger i Hampshire som är belägen vid kusten i sydöstra England. Odlingarna, som ligger runt 120 meter över havet, planterades så sent som 2003, men det har inte stoppat Exton Park från att göra kometkarriär med sina mousserande viner! Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👤 Detta vin har legat hela fyra år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering och vinerna kommer från 2012 och framåt. RB28 står för ’Reserve Blend’ där 28 olika reservviner blandats. Aromprofilen bygger mycket på rött äpple, tydlig grapefrukt och krusbär, men det finns ett intressant djup där smultron, lime, ljus bröd och mineral blandas in i hela härligheten. Vingårdarna är belägna på jordar med mycket krita vilket märks genom den tydliga mineraliteten. Dock skall man vara medveten om att den har en rejäl grapefruktsyra som, initialt, överskuggar de flesta aromer. Ger man den dock lite tid, temperatur och luft så öppnar den upp sig och man blir belönad. Kan rekommendera att prova den tillsammans med någon salt delikatess från havet som räkor eller ostron.
🕰 2023-2027 (viss lagringspotential).
🏅 8,0 (Mycket bra British Fizz)!
0 kommentarer