🍾 Col Vetoraz Brut 2021.
nr 56829; 328 kr
🇮🇹 Italien, Venetien
🍇 100% Glera.
🍭 0,8 g/100 mL (Brut).
👃🏼 Diskret, frisk och fruktigt doft av gråpäron, citrus med inslag av honungsmelon.
💋 Torr, ren och frisk smak av gråpäron och citron, vita blommor, honungsmelon, fläder, grapefrukt samt mindre toner av mineral.
🏡 Col Vetoraz har sitt säte i Valdobbiadene där de har tillgång till över 100 olika vinfält som alltid vinifieras separat. Deras produktion är strax över 1 miljon flaskor per år.
👤 Lerjordarna och kalken som präglar jordarna i kullarna kring Valdobbiadene håller fukt även under stor torka vilket gör att bubbel därifrån får en fin karaktär med trivsam syra och mognad. Det är även mycket brant så skörden är tidskrävande då det främst sker för hand. Så är även fallet med denna skapelse som, tvärt emot de flesta andra producenter i området, valt att inte skriva ut ’prosecco’ på etiketten. Initialt möts man av en svagt gulgrön kreation med mycket små bubblor och en diskret, men friskt fruktig, doft! Glera-druvans klassiska aromer finns där, men de är mer raffinerade är gemene prosecco. Vidare upplevs den inte söt utan mer frisk. Jag tycker att den här var riktigt god och spännande i sin aromprofil och den närmar sig 9,5 i betyg. Det skall bli spännande att prova den framöver när det är lite varmare utomhus – det är då jag gillar prosecco bäst!
🕰️ 2022-2025 (viss lagringspotential).
🏅 9,0 (Exceptionell Prosecco)!
0 kommentarer