𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Marqués de Monistrol Rosé.
nr 7415; 99 kr
🇪🇸 Spanien
🍇 Tills största del Monastrell.
🍭 0,6 g/100 ml (Brut).
🏡 Marqués de Monistrol kommer från just byn Monistrol som ligger ett stenkast norr om Sant Sadurní d’Anoia. Sedan starten 1882 har vinodlingsarealen vuxit och idag är de en av de största cava-producenterna i Spanien!
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk och fruktig doft av kex, smultron, hallon, körsbär och gummi.
💋 Paletten domineras av röda vinbär, hallon, smultron, jordgubbar, blodapelsin, blodgrape, persika, örter och gummi.
👤 Cava tillverkas på samma sätt som champagne, dvs. vinet tillåts jäsa en andra gång på butelj varefter det får vila tillsammans med jästfällningen innan degorgering. Just denna skapelse består till stor del av druvan Monastrell som är Spaniens näst största blåa druvsort efter Grenache. Namnet Monastrell tros härstamma från latinska monasteriellu som betyder kloster då det var munkar som först började använda dessa druvor. Aromprofilen är ett sammelsurium av röda bär där jordgubbe, smultron och körsbär blandas med röda vinbär och hallon. Det finns en viss bakomliggande örtighet och viss persikoton. Vidare är den inte sötsliskig utan kommer säkerligen att passa väldigt bra till olika tapas-anrättningar. Själv njuter jag den till lite lufttorkad skinka och det funkar fenomenalt!.
🕰 2023-2025 (ingen lagringspotential).
🏅 8,0 (mycket bra Cava)!
Marques Monistrol är jättegott! Frisk och god med liite lagom sötma.