𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 A & C Toullec Les Hautes Varennes Premier Cru.
nr 51148; 921 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).⠀⠀
🍭 0,2 g/ 100 ml (Extra rut).
🏡 Anthony och Clémence Toullec är den femte generationen som driver den familjeägda champagnehuset. Deras 5 hektar är uppdelad i 24 Premier Cru-vingårdar, belägna i Rilly la Montagne, Sacy, Montbré, Taissy och Avenay Val d’Or. De är certifierade på högsta nivå (HVE nivå 3) och (VDC).
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Komplex och frisk doft med inslag av mogna stenfrukter, vanilj, nötter, ljust bröd, apelsinskal och mandel.⠀
💋 Torr, kraftfull och mycket frisk smak med inslag av solmogen citrus, kaffe, vanilj, nougat, gula äpplen, mandel, vit choklad och grapefrukt.
👤 Denna champagne är har legat hela 24 månader på jästen samt även vinifierat på ekfat i 7-8 månader. Det är numrerade flaskor på totalt 1050 st där min var nummer 0332. Just denna skapelse är en fröjd för de sensoriska receptorerna; vackert gul med fina små bubblor, härligt kraftfull och frisk aromprofil av mogna stenfrukter, kaffe, vanilj, nougat och gult äpple samt en lätt bakomliggande ton av nötter, honung, vit choklad och ljust bröd. Moussen är fin och eftersmaken lika så.
🕰 2024-2029 (Viss lagringspotential).⠀
🏅 9,0 (Exceptionell champagne)!⠀⠀
0 kommentarer