𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Liébart-Régnier Sur le Grand Marais Brut Nature.
🏷 nr 57666; 499 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Meunier (Blanc de Noirs)
🍭 0 g/100 mL (Brut Nature).
🏡 Liébart-Régnier grundades av Lucien Liébart och Georgette Régnier 1960 och drivs idag av Laurent och Valérie Liébart tillsammans med döttrarna Alexandra och Marion. Familjen äger 11 hektar i hjärtat av Vallée de la Marne. Man jobbar både ekologiskt och biodynamiskt.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk och fruktig doft med toner av apelsin, ljust bröd, mogna gula äpplen, nougat och skog.
💋 Torr, fruktig och fräsch. Toner av moget gult äpple, citrusfrukter, nougat, kanderad frukt, mineral och med viss skogskaraktär.
👤 En vinfältsspecifik champagne, gjort helt på druvan Meunier och namngiven efter den 1,16 ha stora parcellen “Sur le Grand Marais” i Baslieux-sous-Chatillon! Den har jäst malolaktiskt på ståltank och sedan legat ytterligare tre år på jästen och man har helt undvikit att tillsätta någon dosage. I den nuvarande skapelsen är basåret från 2019 med 20% reservviner från 2018. Aromprofil får betecknas som mustigt komplex med gula mogna äpplen och nougat som blandas med solmogen citrus, kanderad frukt och skogstoner. Detta är en av de första kreationer jag provat med basår från 2019 och jag kan säga redan nu att just detta år kommer bli ett riktigt bra år med hög fruktighet och fin syra. Supersmarrig!
🕰️ 2023-2030 (viss lagringspotential)
🏅 9,0 (exceptionell Champagne)!
0 kommentarer