🍾 Diebolt-Vallois Tradition.
nr 83020; 349 kr⠀
🍇 30-40% PN, 20-30% PM och 40% C.⠀
🍭 0,6-0,8 g/100 mL (Brut).⠀
👃🏼 Komplex och frisk med inslag av moget äpple, gula plommon, ljust bröd, apelsin och mineral.⠀
💋 Torr, fruktig och frisk med toner av moget äpple, ljust bröd, citrusfrukter, stenfrukter, aprikos och mineral.⠀
🏡 Jacques Diebolt och Nadia Vallois kommer båda från familjer med lång odlartradition i Champagne. Sedan 1978 driver de Diebolt-Vallois tillsammans med sina barn Arnaud och Isabelle.
👤 Denna cuvée är lite unik från champagnehuset då det är den enda som innehåller andra druvor än just Chardonnay. Denna champagne serverades faktiskt när Prins Carl-Philip och Prinsessan Sofia höll sin bröllopsfest 2015. Vinet ligger 48 månader på jästen och jäsningen är malolaktisk vilket ger en rundare upplevelse. Det är en riktgt trevlig kreation med stor tungvikt på just mogna äpplen och solmogen citrus. Det finns en bakomliggande grapefruktsyra som elegant blandas med både toner av krita och mineral. Då husets övriga cuvéer är 100% Chardonnay så står denna ut lite och har en ryggrad som ändå får benämnas som lättsamt robust. Detta till trots är det en mycket lätt och, fram för allt, god skapelse som upplevs prisvärd!
🕰 2021-2025 (mindre lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra champagne)!
💲 Prisvärd.
0 kommentarer