🍾 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs.
nr 88914; 369 kr
🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).⠀
🍭 0,5 g/100 mL (Brut).⠀
👃🏼 Komplex, gräddig och frisk med inslag av gult äpple, gula plommon, ljust bröd, apelsin och grapefrukt.⠀
💋 Torr, krämig, fruktig och frisk med toner av moget gult äpple, smör, ljust bröd, citrusfrukter, stenfrukter, vita blommor och mineral.⠀
🏡 Jacques Diebolt och Nadia Vallois kommer båda från familjer med lång odlartradition i Champagne. Sedan 1978 driver de Diebolt-Vallois tillsammans med sina barn Arnaud och Isabelle. Just denna cuvée består av druvor från de tre Grand Cru-byarna Cramant, Chouilly och Le Mesnil sur Oger.
👤 Detta vin är en blandning av årgångarna 2014, 2015 och 2016 som legat på ståltank. Vinet degorgeras efter 30 månader på sin jästfällning och buteljerades 2017. Äppelfruktigheten kommer direkt i både doft och smak efterföljt av en tydlig citrus som rör sig i ett brett spektra från apelsin till grapefrukt. Bakom allt detta finner man ljust bröd, vita blommor och solmoget saftigt plommon. Dosagen och restsötman är låg och jag skulle vilja säga att den är fint balanserad för smakprofilen. Riktigt ren och fräsch upplevelse.
🕰 2021-2028 (viss lagringspotential).
🏅 8,0 (mycket bra champagne)!⠀
0 kommentarer