🍾 Louis Roederer Cristal Brut 2013.
nr 93453; 2150 kr
🍇 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
🍭 0,8 g/100 mL (Brut).
👃🏼 Komplex med silkeslena toner av grönt äpple, moget päron, eukalyptus, rostade mandlar och nougat.
💋 Torr, komplex och fruktigt med en enorm syra. Underbart frasig mousse. Toner av gula och gröna äpplen, grapefrukt, tropiska undertoner, mandel, citrusfrukter, rostat bröd, och kalkrik mineral. Syran är markant. Vinet upplevs fortfarande ungt, men har en fantastisk lagringspotential!
🏡 Louis Roederer är ett av de få kvarvarande helt privatägda familjeföretagen som producerar champagne. Företaget grundades 1776, men fick sitt nuvarande namn 1827, då Louis Roederer inträdde i företaget. Just ”Cristal” skapades 1876 för Tsar Alexander II och är företagets prestige-champagne. Spännande är att bottnen på flaskan är flat och den är helt genomskinlig då Tsaren var orolig att någon skulle smuggla in sprängämnen och döda honom.
👤 Denna champagne har legat cirka sju år på jästen och 32% av vinet har jäst på ek under första fermenteringen. Man har undvikit malolaktisk jäsning. Det första som möter en är en mycket pigg syra med toner av gul citron och grapefrukt. Å ena sidan är det lite häftigt att den har så markerad syra trots den långa lagringstiden men å andra sidan är det också lite bekymmersamt då detta är ett vin som troligtvis mår bra att flertalet år i källaren innan man kan njuta av dess skönhet fullt ut. I dagsläget blir det 8,5 i betyg med potential på 9 inom fem år och sedan lite extra ökning om det visar sig att fruktigheten klarar att tränga igenom syran med ytterligare lagringstid.
🕰 2026-2056 (stor lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra Champagne)!
0 kommentarer