🍾 Fontanafredda Alta Langa Limited Edition 2016.⠀
🇮🇹 Italien, Piemonte.⠀
nr 7949; 169 kr⠀
🍇 70% Pinot Nero (Noir) och 30% Chardonnay.⠀
🍭 0,7 g/100 mL (Brut).⠀
👃🏼 Diskret med fruktiga toner av honung, vit persika, grapefrukt, vanilj och örter.⠀
💋 Frisk fräschör med en balanserad syra och mjuk, men framträdande mousse. Toner av stenfrukter, solmogen citrus, mineral, vita blommor, nötter, örter och mineral.⠀
🏡 Fontanafredda grundades 1858 i Serralunga d’Alba av den förste Kungen av Italien, Vittorio Emanuele II. ⠀
👤 Alta Langa är ett område i norra Italien vilken ofta benämns som ett hemligt smultronställe för viner, men där fokus tidigare främst legat på still viner. Nu har dock vinvärlden börjat få upp ögonen för de mousserande vinerna som ofta benämns som snäppet bättre än Franciacorta. Området har DOCG-beteckning (dvs. den högsta kvalitetsnivån) och det var faktiskt här man ursprungligen började producera mousserande vin i Italien. Produktionen är följer ”Champagnemetoden” och flaskorna måste ligga minst 30 månader på jästen, men i detta fallet är det hela 36 månader. Aromprofilen är frisk och fräsch med tydliga toner av gult äpple och solmogen citrus. Passade faktiskt riktigt bra till ostronen!
🕰 2021-2027 (Viss lagringspotential).⠀
🏅 8,0 (Mycket bra Spumante)!⠀
0 kommentarer