🍾 Henriot Millésime 2009.
🇫🇷 Frankrike, Champagne.
nr 93089; 649 kr
🍇 50% Pinot Noir och 50% C.
🍭 0,8 g/100 mL (Brut).
👃🏼 Fruktig och frisk doft med inslag gula samt rött äpple, citrus och ljust bröd.
💋 Torr, frisk och blommig smak med toner av gula och röda äpplen, citronskal, grapefrukt, lime, nougat, nötter, mineral och ljust bröd.
👤 Huset Henriot har egentligen anor från mitten av 1600-talet, men själva champagneproduktionen initierades först 1808, vilket de även skriver ut på etiketten. Huvudsätet ligger i Reims och man producerar ungefär en miljon flaskor årligen. Just denna skapelse är till husets senaste årgångschampagne och har legat minst 8 år på jästen. Den har en initial grapefruktsyra som förväntas mattas av med tiden. Jag gillar dock Henriots generellt mjuka och lena framtoning som bärs upp av en fin bakomliggande syra. Aromprofilen i denna kreation baseras främst på pigga citrustoner, härlig äppelfruktighet och ljust bröd. Vidare är det en viss mineralitet och nougatessens som förhöjer upplevelsen. Denna förväntar jag mig få en fin utveckling i minst 15 år till!
🕰 2020-2034 (Stor lagringspotential).
🏅 9,0 (Exceptionell champagne)!
💲 9,0 (betyg i relation till pris).
Riktigt fin med tydliga äppeltoner och en diskret smak av grapefrukt i bakgrunden. Vinner stort på lite högre temperatur då nougaten framträder. Betyg 9. Ska bli spännande att testa deras -08.