𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:⁠
🍾 Mulderbosch Cap Classique Brut 2017.⁠
🏷 nr 53325; 189 kr⁠
🇿🇦 Sydafrika, Western Cape
🍇 50% PN, 40% C och 10% M.
🍭 0,3 g/100 ml (Extra Brut).⁠
🏡 Vinexperten Mike Dobrovich och en kompanjon startade Mulderbosch vinverksamhet 1989. I Sverige är det många som känner igen Mulderbosch genom dess rosévin (både mousserande och stilla), men detta är första årgången man säljer sin Cap Classique i Sverige. ⁠
⁠
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:⁠
👃🏼 Doften är frisk och fräsch med toner av tropiska frukter, gult äpple och mineral.⁠
💋 Torr och frisk med mjuk syra. Nyanser av gult äpple, tropiska frukter, apelsin och grapefrukt blandas med rostat bröd, mineral och sälta.⁠
👤 Detta är en Cap Classique, och det betyder att den producerats med den klassiska metoden, dvs. med en andra jäsning på flaska. Pinot Noir druvorna jäser och lagras på ståltank. Chardonnay lagras på sin jästfällning i 500 liters franska ekfat i nio månder. Pinot Meunier lagars även den 9 månader på fransk ek!⁠ Aromprofilen är frisk och fruktig med tydliga tropiska toner, mineralitet och sälta. Det finns en fin äppelfruktighet och en viss ryggrad av grapefrukt samt toner av ek. Riktigt god!
🕰 2023-2030 (viss lagringsmöjlighet).⁠
🏅 8,5 (Mycket bra Cap Classique).⁠
⁠

Du kanske även uppskattar:

Recension på Instagram Jan 24, 2017 @ 21:54 Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2020 Org de Rac La Verne Blanc de Blanc Méthode Cap Classique 2016 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006