𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Henriot Cuvée Hemera 2006.
🏷 nr 51130; 1699 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay.
🍭 0,5 g/100 mL (Extra brut).
🏠 Huset Henriot har egentligen anor från mitten av 1600-talet, men själva champagneproduktionen initierades först 1808, vilket de även skriver ut på etiketten. Huvudsätet ligger i Reims och man producerar ungefär en miljon flaskor årligen.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Komplex doft med lätt utvecklade toner av moget gult äpple, mogna stenfrukter, vita blommor, smörkola och nougat.
💋 Komplex, torr och utvecklad smak med fint balanserad syra. Härlig äppelfruktighet med toner av gula äpplen, citrus, tropiska frukter, mogna plommon, mineral, smörkola, kaffe, vanilj och aprikos. Eftersmaken är riktigt lång, silkeslen och trivsam.
👤 Det här är en av Champagne Henriots prestige-cuvéer. Den är gjort på druvor från de sex Grand Cru byarna Mailly-Champagne, Verzy, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Avize and Chouilly och har fått vila hela 12 år på jästen. Namnet, Hemera, är hämtat från den grekiska mytologin och den gudinna som symboliserar dagen och ljuset. När det gäller aromprofilen bjuds man in till en underbar äppelfruktighet och stenfrukter där även tropiska frukter, nougat, vanilj och honung samsas med kaffe, smörkola och vita blommor. Den har ett silkeslent avslut och en läng på eftersmaken som är enorm.
🕰 2023-2030 (lagringspotential).
🏅 9,0 (exceptionell Champagne)!
0 kommentarer