🍾 Nadal Brut Nature 2012 Reserva.
nr 7875; 149 kr
🇪🇸 Spanien, Cava.
🍇 44% Parellada, 24% Macabeo och 32% Xarel-lo.
🍭 0 g/ 100 mL (Brut Nature).
👃🏼 En lätt och frisk doft som domineras av moget äpple, päron, citrus, och ljust bröd.
💋 Smaken är även den frisk och fräsch med inslag av mogna gula äpplen och moget päron med övrigt inslag av stenfrukter, citrus, bröd, honungsmelon, mandel och örter.
👤 Ett spännande spanskt bubbel, men som inte bara är en Cava utan också en Corpinnat. Organisationen skapades 2015 som L’Associació d’Elaboradors i Viticultors Corpinnat (AVEC) och de lämnade då D.O Cava. Man gjorde detta främst för att mindre hus hade svårt att hävda sig i skuggan av giganterna. Reglerna för Corpinnat är strikta. Alla druvor måste, exempelvis, vara ekologiskt certifierade, skördade för hand och främst vara lokala. Vidare måste de lagras minst 18 månader på jästen. Just denna kreation är hela 8 år redan och helt utan tillsatt socker. Den hade en mycket spännande aromprofil där moget äpple och päron samsades med solmogen citrus samt en lätt och frisk örtighet. Vad som är intressant är att gummi-tonerna som ofta karaktäriserar en Cava nästan helt uteblivit. Det är absolut inte sista gången jag njuter ett kallt glas av denna skapelse!
🕰 2020-2028 (Viss lagringspotential).
🏅 8,0 (Mycket bra Cava)!
💲 8,5 (Betyg i relation till pris).
0 kommentarer