𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:⁠
🍾 Montelvini Il Brutto Asolo Prosecco Superiore Sui Lieviti 2022.⁠
🏷 nr 2527; 149 kr
🇮🇹 Italien, Venetien
🍇 100% Glera⁠
🍭 0 g/ 100 ml (Brut Nature).⁠
🏡 Montelvinis odlingar omfattar sex hektar. Vinmakare är Stefano Nandi.⁠
⁠
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:⁠
👃🏼Diskret, frisk och fruktigt doft av gråpäron, citrus med inslag av honungsmelon.⁠
💋 Mycket torr, ren och frisk smak av gråpäron och citron, vita blommor, honungsmelon, fläder, grapefrukt samt mindre toner av mineral.⁠ ⁠
👤 Odlingsområdet för vindruvorna ligger i Veneto-regionen norr om Venedig, i provinsen Treviso, på de kuperade områdena Montello e Colli Asolani. För att få använda ’Asolo’ i titeln vinerna tillverkas av druvor som uteslutande odlas i någon/några av de 19 kommuner. De är samtliga DOCG-klassade, alltså den högsta klassificeringen. Den har även ’Sui Lieviti’ i titeln och det betyder att den legat på jästen i flaskan (precis som ex. champagne och cava), vilket är ovanligt för prosecco. Jästen tas heller inte bort utan det blir mer som en Pet Nat. Namnet ’Il Brutto’, som betyder ’den fule’, härstammar just från att den blir grumlig om man häller upp den för fort då jästfällningen kan följa med. Initialt möts man av en svagt gulgrön kreation med mycket små bubblor och en diskret, men friskt fruktig, doft!⁠ Glera-druvans klassiska aromer finns där, men de är mer raffinerade är gemene prosecco. Vidare upplevs den inte söt utan mer frisk. Skakar man lätt på den får man med lite jäst och då blir aromerna mer umami-drivna. Jag tycker att den här var god och spännande prosecco med en relativt unik aromprofil.⁠
🕰 2023-2027 (viss lagringspotential)⁠
🏅 8,5 (mycket bra Prosecco)!⁠
⁠

Du kanske även uppskattar:

Recension på Instagram Jan 24, 2017 @ 21:54 Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2020 Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2022