𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs 2021.
nr 92687; 299 kr
🇮🇹 Italien, Piemonte, Alta Langa
🍇 100% Chardonnay.
🍭 mindre än 0,6 g/100 ml (Extra Brut).
🏡 Fontanafredda har sina rötter i den italienska kungafamiljens egendom i Serralunga d’Alba och utvecklades till vinhus under slutet av 1800-talet. Egendomen omfattar idag omkring 100 hektar vingårdar och spelade en viktig roll när Alta Langa återupplivades under 1990-talet.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Nyanserad, frisk och lätt utvecklad doft med inslag av gula äpplen, citron, persika, rostat bröd, mandel, honung och kritig mineralitet.
💋 Torr, mycket frisk och elegant smak med pigg, fin mousse samt inslag av gula äpplen, grapefrukt, vit persika, fransk nougat, rostat bröd och kalkig mineralitet. Eftersmaken är fokuserad och lång med en lätt, aptitretande beska.
👤 Alta Langa är ett av Italiens minsta och mest spännande områden för mousserande vin – fortfarande något av ett hemligt smultronställe jämfört med Franciacorta. Här började man redan under 1800-talet göra mousserande vin inspirerat av Champagne. Området har idag DOCG-status, Italiens högsta kvalitetsnivå, och vinerna måste vara årgångsbetecknade samt framställda enligt den traditionella metoden. Druvorna till denna Blanc de Blancs kommer från högt belägna vingårdar och skördas för hand. Efter den andra jäsningen på flaska har vinet lagrats hela 36 månader på jästfällningen, vilket ger fin krämighet och komplexa brödiga toner utan att den höga friskheten går förlorad. En elegant, seriös och mycket välgjord italienare som visar varför Alta Langa allt oftare nämns bland landets främsta områden för mousserande vin.
🕰 2026–2031 (god lagringsmöjlighet).
🏅 9,0 (exceptionellt mousserande vin).
Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs 2021
0 kommentarer