🍾 Hervieux-Dumez Special Club 2013.
🇫🇷 Frankrike, Champagne.
nr 79225; 496 kr
🍇 30% PN, 20% PM och 50% C.
🍭 0,7 g/100 mL (Brut).
👃🏼 Komplex och frisk doft med inslag av mogna stenfrukter, nougat, nötter, rostat bröd, apelsinskal och honung.
💋 Torr, komplex och mycket frisk smak med inslag av stenfrukter, nougat, apelsin, rostat bröd, gula äpplen, honung, nötter, mineral och grapefrukt.
👤 Familjen Hervieux-Dumez tillhör de fristående odlare som tillverkar champagne på egna druvor och är medlem i Club Trésors de Champagne sedan 1971. Vingårdar är spridda över fyra förnämliga Grand Cru-lägen på Montagne de Reims: Sacy, Chamery, Ecueil och Villedommange och lagringen sker i familjens källare från 1600-talet. Just denna kreation har legat minst 7 år på jästen vilket skapat en riktigt trivsam fruktig kreation med viss bakomliggande syra och mineralitet. Gula äpplen, stenfrukter, citrus och mineral återfinns i både doft och smak. I jämförelse med Special Club 2014 har denna aningens högre syra vilket torde innebära en aningens bättre lagringspotential. Dock är den tämligen diskret till en början, men med stigande temperatur framträder en riktig skönhet. Special Club, för de som inte vet, är ett sätt att marknadsföra årgångschampagne av prestige-klass från odlare utan de resurser som de stora champagnehusen besitter.
🕰 2020-2035 (stor lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra champagne)!
💲 8,5 (betyg i relation till pris).
0 kommentarer