𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 A&C Toullec Assemblage Brut.
nr 54961; 590 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay.⠀⠀
🍭 0,2 g/ 100 ml (Extra brut).
🏡 Anthony och Clémence Toullec är den femte generationen som driver den familjeägda champagnehuset. Deras 5 hektar är uppdelad i 24 Premier Cru-vingårdar, belägna i Rilly la Montagne, Sacy, Montbré, Taissy och Avenay Val d’Or. De är certifierade på högsta nivå (HVE nivå 3) och (VDC).
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk, komplex och utvecklad doft med inslag av mogna gula äpplen, tropisk frukt, nougat, mineral och ljust rostat bröd.
💋 Torr, fruktig och komplext utvecklad smak med inslag av solmogna gula äpplen, mogen persika, tropisk frukt, mineral, mogen citron, mango, nougat och rostat bröd.
👤 Denna champagne är har legat hela 50 månader på jästen samt även 50% är vinifierat på ekfat i 7-8 månader. Man har använt viss malolaktisk jäsning samt 30% är från 2019 och 70% från 2020. Den har en trevligt komplex aromprofil som blandar grapefuktens och limens syra med tropiska frukter, härliga äppelsmaker och en lätt rostad nötton. Eftersmaken är trivsamt lång.
🕰 2024-2029 (Viss lagringspotential).⠀
🏅 8,5 (Mycket bra champagne)!⠀⠀
0 kommentarer