𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Charles Heidsieck Blanc de Blancs.
🏷 nr 92118; 699 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
🍭 0,9 g/100 ml (Brut).
🏡 Charles Heidsieck startades 1851 av en fantastisk personlighet; Charles-Camille. Charles Heidsieck ägdes ett tag av Henriot, men såldes 1985 till Rémy-Cointreaugruppen. Sedan 2011 är huset familjeägt igen genom familjen Descours. År 1949 producerade man sin första Blanc de Blancs, men denna multivintage-cuvée dök upp först 2018!
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Komplex och frisk doft med inslag av mogna stenfrukter, persika, nötter, rostat bröd, lime och krita.
💋 Torr, komplex och mycket frisk smak med inslag av plommon, persika, salinitet, rostat bröd, röda och gula äpplen, vit choklad och grapefrukt.
👤 Druvorna kommer från 10 utvalda cru varav majoriteten från Côte des Blancs (Vertus och Oger), och kompletteras av Villers Marmery, Montgueux, Trépail och Vaudemange. Basvinet på 75% kommer från 2018 och resterande 25% är äldre reservvin med en genomsnittlig ålder på 5 år. Vinet har vilat på jästfällningen under drygt 4 år, vilket är betydligt längre än vad man, enligt lag, behöver. Den förlängda lagringen är även grunden till den lena och djupa strukturen i Charles olika cuvéer. Aromprofilen är en häftig kombination av silkeslen sammet och frisk grapefruktsyra som blandats med stenfrukt, krita och subtila chokladtoner. Mumma för själen!
🕰 2023-2030 (viss lagringspotential).
🏅 9,0 (exceptionell champagne)!
0 kommentarer