𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Lafalise-Froissart Cuvée 276 Brut Nature Grand Cru.
🏷 nr 52242; 842 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay.
🍭 0 g/100 mL (Brut Nature).
🏠 Odlarproducenten Lafalise-Froissart håller till i Grand Cru-byn Verzenay och har en mycket blygsam produktion på runt 10 000 flaskor per år. I nuläget har man endast tre olika cuvéer.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk och fruktig doft med nyanser av mogna gula äpplen, nötter, pigga citrusfrukter och mineral.
💋 Torr, frisk & fruktig smak med toner av gult och rött äpple, gula stenfrukter, citrusfrukter, tropiska frukter, rostat ljust bröd, nötter & mineral.
👤 Just denna skapelse, består til 80% av Pinot Noir och Chardonnay från 2017 med 20% reservvin från husets ’Réserve perpetuelle’ (endast Pinot Noir). Allt kommer från endast en parcell; Les Longues Raies (de långa raderna/linjerna). Just min är degorgerad i juni 2020 så den har alltså legat drygt två år på jästen. Man har helt undvikit att tillsätta socker så druvorna och terroiren får fritt spelrum att visa upp sig från sin bästa sida. Toner av mineral och kalk sammanlänkas med härliga nyanser av gult äpple, tropisk frukt och citrus-skal. Syran är närvarande, men avrundad på ett mycket elegant sätt. Mycket roligt att prova något som produceras i extremt låg kvantitet, men som samtidigt har exceptionellt hög kvalitet!
🕰 2022-2027 (viss lagringspotential).
🏅 9,0 (exceptionell Champagne)!
0 kommentarer