𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Louis Roederer Cristal 2015.
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🏷 nr 91806; 2659 kr
🍇 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
🍭 0,7 g/100 mL (Brut).
🏠 Louis Roederer är ett av de få kvarvarande helt privatägda familjeföretagen som producerar champagne. Företaget grundades 1776, men fick sitt nuvarande namn 1827, då Louis Roederer inträdde i företaget. Just ”Cristal” skapades 1876 för Tsar Alexander II. Spännande är att bottnen på flaskan är flat och den är helt genomskinlig då Tsaren var orolig att någon illvillig skulle smuggla in sprängämnen i flaskan.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Komplex med silkeslena toner av rött och gult äpple, solmogen citrus, rostade nötter och nougat.
💋 Torr, komplex och fruktigt mjuk. Toner av gula och röda äpplen, tropisk frukt, gräddkola, mandel, citrusfrukter, rostat bröd, mango, vanilj, röda bär och kalkrik mineral.
👤 Denna champagne har legat cirka sju år på jästen och 25% av vinet har jäst på ek under första fermenteringen. Man har helt undvikit malolaktisk jäsning för att göra den så krispig som möjligt. Aromprofilen upplevs silkeslen, komplex, elegant och mångfacetterad med delar som kommer och går i en majestätisk symfoni. Denna Cristal upplevs, likt årgång 2012, drickmogen redan vid lansering och även om den är bra nu kommer den nog att utvecklas väl under 15-20 år framåt!!
🕰 2023-2043 (stor lagringspotential).
🏅 9,5 (exceptionell Champagne)!
0 kommentarer