𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Marie Copinet Cuvée Alexandrine
nr 73164; 648 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
🍭 0,5 g/100 ml (Brut).
🏡 Huset håller till i den mycket lilla byn Montgenost som ligger i Marnedalen. Här jobbar man ekologiskt, undviker besprutningsmedel och samtliga cuvéer är vegan-certifierade.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Väldigt komplex doft av rostat bröd, lime, mogna äpplen och mineral.
💋 Torr, fruktig och frisk med härliga äppeltoner som blandas med pigg citrus, päron, stenfrukter, ljust bröd och nötter. Ett härligt brödighet finns närvarande och även en lätt nyans av mineral.
👤 I denna Blanc de Blancs, dvs. helt gjord på gröna druvor (i detta fallet Chardonnay) har man använt sig av tre olika årgångar som blandats ihop där 50-70% är reservviner och en kvarvarande del från det senaste året. De är uteslutande skördade på rankor som är minst 40 år gamla och som växer i Montgenost som har mycket kalk i marken. Aromprofilen är frisk och fräsch med tydliga toner av en härlig äppelfruktighet, päron och citrus vidare finner man stenfrukter och nötter. Vidare upplevdes den väldigt ren i smaken och jag misstänker att den passar utmärkt till skaldjur! Den får 8,5 nu, men med lite flasklagring på något år blir det nog 9,0 i betyg!
🕰 2024-2030 (viss lagringsmöjlighet).
🏅 8,5 (Mycket bra champagne).
0 kommentarer