𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Cuvée No 7 Brut Blanc de Blancs.
nr 7574; 99 kr
🇧🇷 Brasilien
🍇 100% Chenin blanc.
🍭 0,9 g / 100 ml (Brut).
🏡 Almadén Winery etablerades 1973 och omfattar idag 450 hektar vinodlingar i Vale do São Francisco, Bahia. Här växer druvorna i väl dränerade jordar, med tropiskt varma dagar och svala nätter, och bevattnas av den närliggande floden São Francisco. Ansvarig vinmakare är Adriano Miolo.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk och lätt doft med inslag av galiamelon, lime, päron och citrus.
💋 Frisk och fruktig smak av galiamelon, citrusfrukter, limeskal, grön paprika, örter och mineralitet.
👤 Cuvée No 7 kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Vale do São Francisco – en region, vilken kan liknas en halvöken, där sandig jord med inslag av lera och kalksten ger både dränering och fuktighet. Här växer Chenin blanc i ett klimat med tropiskt heta dagar och svala nätter, vilket skapar balans mellan fruktighet och syra. Aromprofilen uppfattas som friskt fruktig med toner av melon, päron och citrus med underliggande nyanser av mineral och örter. Endast de första 60 % av musten används, och den andra jäsningen sker med charmatmetoden, där 40 dagars kontakt på jästfällningen ger struktur och elegans. Siffran 7 är ett lyckotal i Brasilien, vilket ger vinet både karaktär och en gnutta magi. Resultatet är ett friskflödande bubbel med charm, perfekt som aperitif eller till lättare rätter med skaldjur och grönsaker. Tack för tipset Sophie!
🕰 2025–2026 (ingen lagringspotential).
🏅 8,0 (Mycket bra bubbel från Brasilien)!
Cuvee no 7
0 kommentarer