februari 4, 2019

Laxkuber vända i en sriracha-marinad

ANNONS:

Laxkuber vända i en sriracha-marinad är ett enkelt och supergott tilltugg till bubblet!
Blanda:
? sesamolja (1 msk)
? japansk soja (2 msk)
? riven vitlök (1 klyfta)
? sriracha (2 tsk)i en bunke.
? Tärna laxen (~400 g, gärna Salma eller Fröya) i stora tärningar och vänd ner i marinaden samt garnera sedan med svarta sesamfrön.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fulladdat med supernyttiga fleromättade omega-fettsyror från laxen, sesamoljan samt sesamfröna, härligt antiinflammatorisk från chilli och vitlök samt isoflavoner från soyan. Vilken fantastisk hälsokur alltså!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Passar utmärkt till både prosecco, cava, champagne och crémant!

Taggar: sashimi mousserande tips salma lax bubbel fröja tilltugg
Länk till inlägget feb 04, 2019 @ 15:31

Lämna en kommentar

23 Kommentarer

millenyman på februari 4, 2019 på 14:36

Låter ljuvligt gott
Svara
carolinemarkusson på februari 4, 2019 på 14:42

Tänker att det både är fullspäckat med umami, dels i fisken men även i tillbehören. Och så hettan. Hur tänker du då med matchningen kring bubblet?
Svara
ewbma på februari 4, 2019 på 14:42

Tack!
Svara
monpad1 på februari 4, 2019 på 14:43

@tommysson ??
Svara
ardinwines på februari 4, 2019 på 14:45

Ser magiskt gott ut.. ?
Svara
tommi88 på februari 4, 2019 på 15:02

@carolinemarkusson ser att det kommer krocka med oerhört mycket mousse
Svara
veterankocken på februari 4, 2019 på 15:04

@daaaarling
Svara
buffalohuntersdaughter på februari 4, 2019 på 15:18

?
Svara
malins69 på februari 4, 2019 på 15:26

@elfdahlmats ️
Svara
elfdahlmats på februari 4, 2019 på 15:29

Svara
mousserande.se på februari 4, 2019 på 16:04

@carolinemarkusson Har provat det med flera olika bubbelvarianter och det är främst lite fruktiga kreationer (ex. prosecco) som gifter sig med smakerna. Hettan upplevs inte mer än mindre wazabi vid sushi så det är inget problem. Att dock kombinera den med ett bubbel utan socker är inte att rekommendera.
Svara
stjaernstoft på februari 4, 2019 på 16:12

Sparat receptet?
Svara
catta1969 på februari 4, 2019 på 17:16

Kanske en otroligt korkad fråga, men nån ska ju ställa den. Laxen ska inte tillredas på nåt sätt , utan bara marineras och serveras med sesamfröna ?. Kan ju se på fotot att det ser ut så, men måste ju fråga…
Svara
mousserande.se på februari 4, 2019 på 17:31

@catta1969 Precis, lite som sashimi, dvs. rå lax. Därav är det viktigt att den är av bra kvalité
Svara
catta1969 på februari 4, 2019 på 17:51

@mousserande.se bra lax är ju alltid a & o när den äts rå( eller ett måste!! ). Tack för tipset?. Såg smaskens ut.
Svara
yvonne.sjostrom på februari 4, 2019 på 19:20

Ser supergott ut! Vad är sriracha? Kanske en onödig kommentar men om inte alla har kunskapen är det bra att berätta att vild lax alltid ska frysas innan man äter den rå.
Svara
fiataleus på februari 4, 2019 på 19:59

Detta bara måste testas, eller hur @tildafremner ?
Svara
mousserande.se på februari 4, 2019 på 20:40

@yvonne.sjostrom Sriracha är en sås med chilli och vitlök. Livsmedelsverket tog bort frysningsrekommendationen för lax 2012 för odlad lax så det är bara att äta på.
Svara
tildafremner på februari 4, 2019 på 20:45

@fiataleus Ja absolut ser jättegott ut
Svara
mousserande.se på februari 4, 2019 på 20:48

@yvonne.sjostrom Såg nu att du skrivit vild och det stämmer säkert
Svara
piaelander på februari 4, 2019 på 20:59

@amandaamark måste vi prova ?
Svara
amandaamark på februari 4, 2019 på 21:31

@piaelander onsdag?
Svara
snowglobes_birmans på februari 5, 2019 på 07:44

Tips @haannale @your_jen ??
Svara