British Fizz

Mousserande vitt- eller rosévin från England

Tillbaka till föregående sida

ANNONS:

ugglan
ugglan

Översikt

Vad är British Fizz?

British Fizz, English Fizz, Merrett Method eller English Sparkling wine kallas alltså mousserande viner som som producerats i södra England. Man har inte valt något officiellt namn ännu. Då jordmånen och klimatet liknar det i Champagne har det visat sig att det går ypperligt bra att producera bubbel med liknande karaktär som på andra sidan Engelska kanalen.

Vinproduktionen i England är dock liten i jämförelse med de stora vinländerna i Europa. Två områden som lyckats väl är Kent och Sussex i England. Områden med bördiga landskap och ett milt klimat.

Läs mer om british fizz

Vilka typer av British Fizz finns?

De större husen brukar ha flertalet varianter, s.k. Cuvéer där det vanligaste är:

Standard. Den enklaste och ofta billigaste varianten som visar på husets personliga stil.
Blanc de Blanc (skapad enbart av gröna druvor (till 99% är det Chardonnay eller Bacchus). De kännetecknas ofta av mineralrika och fruktiga champagner.
Blanc de Noirs (skapad av enbart blåa druvor (oftast Pinot Noir eller Pinot Meunier). De kännetecknas av hög fruktighet och kan upplevas mustiga. Funkar oftast väldigt bra till vilt eller fågel.
Årgångsvin Druvmust som kommer från ett och samma år och som ofta visar årets betingelser mer än husets stil.

Sockerhalt

När det gäller sockerhalten så finns det flera olika nivåer:

  • Brut Nature/Zero/non-dosage – 0 g/100 mL
  • Extra Brut – max 0,6 g/100 mL
  • Brut – max 1,2 g/100 mL
  • Extra Dry – 1,2-1,7 g/100 mL
  • Sec – 1,7-3,5 g/100 mL
  • Demi-sec–  3,5-5,0 g/100 mL
  • Doux – mer än 5,0 g/100 mL
Visa på systembolaget

ANNONS:

ugglan
ugglan