𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Lafalise Froissart Cuvée Rosé Grand Cru.
🏷 nr 52055; 897 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay.
🍭 mindre än 0,3 g/100 mL (Extra Brut).
🏠 Odlarproducenten Lafalise-Froissart håller till i Grand Cru-byn Verzenay och har en mycket blygsam produktion på runt 10 000 flaskor per år.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk och fruktig doft av kex, röda vinbär, skog, hallon, körsbär och rabarber.
💋 Paletten domineras av rött äpple, röda vinbär, rabarber, grapefrukt, örter och mineral tillsammans med en lätt gräddig nougat-ton.
👤 Vad är det då för kreation man har i glaset framför sig? Jo en rosa-orangefärgad förförisk krabat som har det där lilla extra man letar efter i en rosé. Den är varken för stram eller för bärig utan så där härligt balanserad och trivsam. Aromprofilen kretsar mycket kring röda bär, men det finns spännande djup och komplexitet vilka gör sig påminda med stigande temperatur. Just denna cuvée består av lika delar av Pinot Noir och Chardonnay och jag tycker båda får utrymme med sina karaktäristiska toner. Detta är ett bubbel jag kan tänka mig njuta både som aperitif och till mat! Supersmarrigt!
🕰 2023-2038 (mindre lagringspotential).
🏅 9,0 (exceptionell Champagne)!
0 kommentarer