𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Matthieu Godmé-Guillaume Terre et Village V.V.V.
nr 70395; 619 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 26% Pinot Noir och 74% Chardonnay.
🍭 0,4 g/ 100 ml (Extra Brut).
🏡 Endast 30 år gammal tog Matthieu Godmé-Guillaume över familjens gods från sin mor, Sabine Godmé, i de tre byarna Villers-Marmery, Verzy och Verzenay. Idag har gården 5,35 hektar: 1,85 hektar Pinot Noir och 3,50 hektar Chardonnay.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Doften lätt återhållsam med lätt blommiga toner av grönt äpple, ljust bröd, vanilj, ek och stenfrukter.
💋 Torr och friskt fruktig med aromer som grönt äpplen, päron, persika, aprikos, röda bär, vanilj och grapefrukt vilka blandas med nötter och mineral. Fin bakomliggande syra.
👤 Det här är den absolut första cuvéen från detta hus baserat på druvor från samtliga tre byar där champagnehuset har sina ondlingplotter; Villers-Marmery, Verzy och Verzenay. Vinet är biodynamiskt och görs helt naturligt, utan kemikalier, inga tilläggsprodukter (kollagen) och utan filtrering. Basåret, 52%, är från det fina 2021 och resten är äldre reservviner samt hela 40% har lagrats på ekfat. Aromprofilen måste betecknas som friskt fruktigt med en fin grapefruktsyra som lyfter toner av päron, grönt äpplen, mogna stenfrukter, mogen citrus, vanilj, nötter och krispig mineralitet. Riktigt trivsam och, om det här är början på en resa, så sitter man redan i Första Klass från början!
🕰 2024-2030 (Viss lagringspotential).
🏅 8,5 (Mycket bra champagne)!
0 kommentarer